Saimaa lautasella hankkeen ensimmäisessä tuotteistamisvalmennuksissa lokakuun alussa päästiin kuulemaan oluesta ja ruoasta olutsommelier Aniko Lehtisen olut pairing tilaisuudessa. Anikon tietämys oluesta, sen historiasta ja eri olutlaatujen yhteensopivuudesta eri tyyppisten ruokien kanssa on vertaansa vailla. Koulutuksen aikana perehdyttiin paikallisten ruokien ja eri tyyppisten oluiden parittamiseen niin teorian, historian kun konkreettisen maistamisen kautta.

Anikon diat tasting tilaisuudesta löydät täältä.

Ruokamatkailuvalmennukset jatkuvat 12.11. teemalla ruokatuliaiset.